Naphal medvehagymás durumspagettivel (4 személyre)
Hozzávalók:
60 dkg naphalfilé
2 ek zabliszt
15 dkg aszalt paradicsom
15 dkg medvehagyma
2 gerezd fokhagyma
1 ek vaj
2 dl tejszín
10 dkg reszelt parmezán sajt
40 dkg teljes kiőrlésű durumspagetti
1 marék fenyőmag
1 dl olívaolaj
só
bors
A kép csak illusztráció!
Kalóriatartalom
4419 KJ (1052 kcal)
Elkészítés:
1. A halszeleteket sóval, borssal bedörzsöljük, majd zablisztben megforgatjuk. Az olívaolajban mindkét oldalukat aranysárgára sütjük.
2. Az aszalt paradicsomot és a medvehagymát csíkokra vágjuk, a finomra aprított fokhagymával a vajon megfuttatjuk, majd még egy kis ideig pároljuk. Sózzuk, borsozzuk, majd a tejszínt és a reszelt parmezánt belekeverjük és összeforraljuk.
3. A tésztát sós, forró vízben kifőzzük.
4. Tálaláskor a halakat a tésztára tesszük, rákanalazzuk a tejszínes ragut és fenyőmaggal megszórjuk.
WEB/REC/C/2026/III/01-06v.